बारबेक्यू नेशन में मिला करीब 30 किलो खराब पनीर
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने बुद्ध मार्ग स्थित केपी मॉल के बारबेक्यू नेशन आउटलेट के किचन की जांच की। रिपोर्ट के मुताबिक, यहां करीब 30 किलोग्राम खराब पनीर मिला, जिसकी कीमत लगभग 11,400 रुपये बताई गई है। कार्रवाई के दौरान पनीर के साथ चार किलोग्राम चावल भी नष्ट कराया गया। जांच में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को एक ही जगह पर रखने की बात भी सामने आई। इसके अलावा, वॉश एरिया के पास रखे करीब 15 किलोग्राम पैक्ड चिकन के इस्तेमाल पर अस्थायी रूप से रोक लगाए जाने की जानकारी दी गई है।
फ्रेजर रोड के बारबेक्यू नेशन में ब्रेड में मिले कीड़े
फ्रेजर रोड स्थित वन मॉल के बारबेक्यू नेशन आउटलेट में भी खाद्य सुरक्षा टीम ने जांच की। रिपोर्ट के अनुसार, यहां ऐसी ब्रेड मिलीं जिनमें कीड़े पाए गए। इसके अलावा, रसोई में इस्तेमाल होने वाले करीब 20 लीटर जले हुए तेल को जब्त कर नष्ट किए जाने की बात कही गई है। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और किचन की साफ-सफाई से जुड़ी इन कमियों को लेकर विभाग ने कार्रवाई की है। हालांकि, संबंधित खाद्य पदार्थों के नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद ही उनकी गुणवत्ता को लेकर अंतिम निष्कर्ष निकाला जा सकेगा।
पटना के पांच KFC आउटलेट्स की जांच
खाद्य सुरक्षा आयुक्त कुमार रवि के निर्देश पर त्योहारों के मद्देनजर चलाए गए विशेष अभियान के तहत पटना के पांच KFC आउटलेट्स की भी जांच की गई। रिपोर्ट में अलग-अलग जगहों पर खाद्य पदार्थों के भंडारण और साफ-सफाई से जुड़ी कमियों का उल्लेख किया गया है।
कंकड़बाग आउटलेट में वेज और नॉन-वेज सामग्री साथ रखी मिली
कंकड़बाग स्थित KFC आउटलेट के फ्रोजन एरिया में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य सामग्रियों को एक साथ रखने की बात सामने आई। टीम ने यहां से पैक्ड चिकन और सब्जियों के नमूने जांच के लिए लिए।
बोरिंग कैनाल रोड आउटलेट में सीढ़ियों और फ्रीजर की स्थिति पर सवाल
बोरिंग कैनाल रोड स्थित आउटलेट में खाद्य सामग्री तक जाने वाली सीढ़ियों की हालत खराब और गंदी होने की जानकारी दी गई। फ्रीजर में भी शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखने के नियमों के पालन में कमी मिलने की बात कही गई है।
बेली रोड और अनीसाबाद आउटलेट में सफाई की कमी
रिपोर्ट के मुताबिक, बेली रोड स्थित आउटलेट में रसोई की साफ-सफाई संतोषजनक नहीं थी। वहीं, अनीसाबाद आउटलेट के शौचालय और स्टोर रूम में गंदगी की शिकायत सामने आई। टीम ने अनीसाबाद से मेयोनीज और खुले मैदे के नमूने भी लिए।
रीजेंट सिनेमा हॉल आउटलेट में भी हुई जांच
रीजेंट सिनेमा हॉल स्थित KFC आउटलेट के किचन में साफ-सफाई की कमी और खाद्य पदार्थों से संबंधित जरूरी विवरण दर्ज नहीं होने की बात रिपोर्ट में कही गई है।
अनीसाबाद के पिज्जा हट में भी मिली गंदगी
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने अनीसाबाद स्थित पिज्जा हट आउटलेट की भी जांच की। रिपोर्ट के अनुसार, यहां रसोई की दीवारों की टाइल्स पर गंदगी जमा थी और शौचालय के आसपास सफाई की स्थिति ठीक नहीं थी। टीम ने यहां से खुले मैदे का नमूना भी लिया है। नमूने की जांच के बाद ही खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता से संबंधित स्थिति स्पष्ट हो सकेगी।
खाद्य पदार्थों के नमूने लैब भेजे गए, 14 दिन का नोटिस
जांच के दौरान विभिन्न आउटलेट्स से लिए गए खाद्य पदार्थों के नमूने सरकारी फूड लैबोरेटरी में जांच के लिए भेजे गए हैं। रिपोर्ट के मुताबिक, संबंधित प्रतिष्ठानों को कमियां दूर करने के लिए 14 दिनों का नोटिस दिया गया है।
विभाग ने संकेत दिया है कि प्रयोगशाला की रिपोर्ट और जांच में सामने आए तथ्यों के आधार पर आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी। खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करना सभी खाद्य कारोबारियों के लिए जरूरी है, ताकि ग्राहकों को सुरक्षित भोजन मिल सके।
त्योहारों में खाने की गुणवत्ता पर रखें ध्यान
त्योहारों के दौरान बाहर खाने और फूड डिलीवरी का चलन बढ़ जाता है। ऐसे में खाद्य पदार्थों का सही तरीके से भंडारण, किचन की साफ-सफाई और शाकाहारी तथा मांसाहारी सामग्री को उचित तरीके से अलग रखना महत्वपूर्ण है। पटना में हुई इस जांच के बाद अब खाद्य सुरक्षा विभाग की आगे की कार्रवाई और लैब रिपोर्ट पर नजर रहेगी। फिलहाल, जांच में सामने आई कमियों और खाद्य नमूनों के अंतिम नतीजों के बीच अंतर करना जरूरी है। संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ अंतिम निष्कर्ष प्रयोगशाला रिपोर्ट और नियमानुसार प्रक्रिया के बाद ही निकाला जाना चाहिए।
